IPElearning, la marca de productos y servicios e-learning de Ideaspropias Editorial, dispone del curso online HOTR051PO Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas, de la familia profesional Hostelería y turismo.

Tiene como objetivo que el alumnado aprenda a analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks, así como detectar anomalías en la conservación.